Patriarch

PROSECCO DOC TREVISO ROSÉ EXTRA TROCKEN MILLESIMATO

Weintraube
Glera 90%, Pinot Noir 10%
Alkoholgehalt
11,5%
Analyse
Acidità: < 5,5 g/l Zuccheri residui: < 16 g/l
Land
Mittlere tonhaltige Mischung Pantiera Vineyards
Aufzucht
Guyot-Dichte: > 5.000 Rebstöcke/ha
Ernte
Ende August
Weinbereitung
Kurzer Kontakt mit den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur. Zweite Gärung nach der langen Charmat-Methode von 6 Monaten im Autoklaven.

Verkostungsnotizen

Farbe
Zartes Rosa
Perlage
Sehr fein und elegant, anhaltend
Parfüm
Aromen von weißen Blüten und fruchtigen Düften, die an Unterholz erinnern
Geschmack
Lebendig, harmonisch, leicht süßlich
Paarungen
Ideal für Aperitifs, Desserts und rohen Fisch
Dienst
6 - 8 °C