Villa Giustinian, il principe dei vini prodotti dal Castello di Roncade. 
È un taglio bordolese classico, ottenuto da uve di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec; affinato per almeno 24 mesi in botti di rovere francese. 
La selezione delle uve nelle annate migliori permette a questo vino di migliorarsi con la permanenza in bottiglia.

Vitigni
Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (20%), Merlot (30%), Malbec (10%).

Colore
Rosso rubino intenso tendente al granato.

Profumo
Vinoso e intenso, propone un frutto maturo completato da sentori speziati. Aromi terziari di vaniglia, tabacco da pipa, liquirizia, cacao, cuoio.

Sapore
Asciutto, sapido, caldo, ricco di tannini preziosamente ammorbiditi dall’invecchiamento in barrique e tonneau. Di lunga persistenza.

Abbinamenti
Importanti piatti di carne rossa, selvaggina, arrosti. Ideale in abbinamento a piatti della cucina locale con contenuti della tradizione.

Alcool: 13,5% min.
Zuccheri: 0,30 g/l max.
Acidità totale: < 5 g/l
Servizio: 18 / 20° C.
Formati: 0,75 l, Magnum 1,5 l, Jeroboam 3,0 l

Colore
Rosso rubino intenso, impenetrabile.

Profumo
Fine e complesso, fruttato e speziato; equilibrato. Sentori speziati e accenni terziari di caffè e di tabacco.

Sapore
Intenso, asciutto. Di notevole persistenza e profondità, tannini soffici e contenuta acidità.

Abbinamenti
Ideale con arrosti, carni rosse e selvaggina, salumi e formaggi di media stagionatura.

Affinamento
12 mesi in tonneau di rovere francese.

Alcool: 13,5% min.
Zuccheri: < 1 g/l
Acidità totale: 5,30 g/l
Servizio: 18 / 20° C

Vitigno autoctono trevigiano, già conosciuto ai tempi della Serenissima Repubblica di Venezia come ‘vin da viajo’, grazie alle sue caratteristiche di varietà robusta, ricca di tannini e con una marcata acidità.

Colore
Rosso rubino carico con leggeri riflessi granati

Profumo
Vinoso intenso, caratteristico di marasca matura

Sapore
Sapido, gradevole, corposo, morbido e vivace allo stesso tempo. Leggeri sentori di legno

Abbinamenti
Importanti piatti di carne rossa, oppure piatti che presentano una buona quantità di grasso

Affinamento
36 mesi in botti di rovere

Alcool: 13% min.
Zuccheri: < 3 g/l
Acidità totale: 6,00 g/l
Servizio: 20° C

Colore
Rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati.

Profumo
Intenso, vinoso, esprime le caratteristiche note varietali di frutta a bacca rossa e floreali di violetta.

Sapore
Asciutto, sapido, di corpo, armonico e coinvolgente nella sua schiettezza, con leggero sentore di legno.

Abbinamenti
Piatti di carne rossa in generale.

Alcool: 12,5%
Zuccheri: < 1 g/l
Acidità totale: 5,10 g/l
Servizio: Tra i 16 e i 18° C

Colore
Rosso rubino intenso

Profumo
Vinoso, intenso, giustamente erbaceo, note di violetta

Sapore
Caldo, morbido, armonico, leggero sentore di legno

Abbinamenti
Piatti di carne in genere, selvaggina a pelo

Alcool: 12,5%
Zuccheri: < 1 g/l
Acidità totale: 5,40 g/l
Servizio: Tra i 16 e i 18° C