Arnasa Rot

MERLOT DOC PIAVE

Weintraube
Merlot 100%
Alkoholgehalt
13,5%
Analyse
Acidità: < 5,5 g/l Zuccheri residui: < 1 g/l
Land
Mittleres tonhaltiges Gemisch mit Caranto (kalkhaltiges Substrat). Roncade, Pantiera Weinberge. Der Weinberg wird vom Arnasa-Kanal umschlossen, der einen Teil unserer Weinberge umgibt und ein besonders trockenes Mikroklima schafft, das dem Wachstum der Reben zuträglich ist.
Aufzucht
Guyot e cordone speronato Densità: > 5.000 ceppi/ha; resa: < 60 q.li/ha
Ernte
Mitte September
Weinbereitung
Abbeeren - Quetschen; traditionelle Gärung mit Maischestandzeit
Verfeinerung
12 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche der zweiten Generation. Weitere Reifung in der Flasche für ein paar Monate

Verkostungsnotizen

Farbe
Intensives Rubinrot
Parfüm
Fein und komplex, fruchtig, ausgewogen. Anklänge an süße Gewürze, schwarzen Pfeffer und Veilchen
Geschmack
Intensiv, trocken, rund, mit gutem Abgang. Weiche Gerbstoffe und moderate Säure
Paarungen
Braten und rote Fleischsorten. Wurstwaren und mittelreifem Käse
Dienst
18 - 20 °C