Patriarca

PROSECCO DOC TREVISO ROSÉ EXTRA DRY MILLESIMATO

Vitigno
Glera 90%, Pinot Nero 10%
Gradazione alcolica
11,5%
Analisi
Acidità: < 5,5 g/l Zuccheri residui: < 16 g/l
Terreno
Medio impasto argilloso Vigneti Pantiera
Allevamento
Guyot Densità: > 5.000 ceppi/ha
Vendemmia
Fine agosto
Vinificazione
Breve contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata. Presa di spuma ottenuta con il metodo Charmat lungo di 6 mesi in autoclave

Note di degustazione

Colore
Rosa tenue
Perlage
Molto fine ed elegante, persistente
Profumo
Profumi di fiori bianchi e sentori fruttati che ricordano il sottobosco
Sapore
Vivace, armonico, leggermente abboccato
Abbinamenti
Ideale per aperitivi, dessert e pesce crudo
Servizio
6 - 8 °C